In elk restaurant en elke brasserie vind je hem: de hamburger. Verkrijgbaar in allerlei soorten, maten en smaken. Ook ik ben gek op hamburgers, maar helaas zijn ze niet zo gezond en zijn ze een caloriebom. Ik ging dus op zoek naar gezondere alternatieven. Gewoon het broodje weglaten, wilde ik niet. Het moest een burger blijven. Ik las veel over portobelloburgers. Meestal vervangen de portobello’s … Lees verder RECEPT: Portobelloburger met muntsausje.
Het festivalseizoen staat weer voor de deur. Geweldig leuk. Elk jaar opnieuw kijk ik hier enorm naar uit. Het is pure ontspanning en verschrikkelijk plezant. Helaas is het pas pure ontspanning als je op dat festivalterrein staat. Daarvoor komt er heel wat geregel en soms zelfs wat stress bij kijken. Maar een goede planning is key en sommige dingen kan je zeer goed al van te voren … Lees verder Festivalitis.
Iets meer dan een jaar geleden opende in de Tiensestraat in Leuven de ene hotspot naast de andere. De dode, saaie en grijze straat veranderde in een van de hipste buurten van de stad. Baracca is een van die hotspots die de hipheid in de Tiensestraat deed opleven. Baracca is een Italiaans restaurant en je kan er genieten van Italian Food Fuel. De eigenaars haalden … Lees verder HOTSPOT: Baracca.
Er zijn zo van die dingen die me opvallen. En die ik vreemd vind. Die me zelfs een klein beetje storen. Van die dingen waar ik dagelijks mijn hoofd over kan breken. Waarover ik met mijn girlsquad al ellenlange discussies had. In sommige gevallen kan je de schuld op Murphy steken, maar voor andere dingen is helemaal geen verklaring te vinden. Here I go (again). De meerderheid … Lees verder Random.
Ik moet eerlijk bekennen dat ik het niet altijd gemakkelijk vind om iets lekkers en toch relatief gezond op de tafel te toveren. Soms is de inspiratie ver zoek. Zo ook vorige week. Er was niet zo heel erg veel in huis. Ik had nog kippenspiesjes, tomatensaus en paprika’s. En ik had absoluut geen zin in de klassieke kippenspiesjes met provençaalse saus en rijst. … Lees verder RECEPT:Mexicaanse kippenspiesjes met frietjes van zoete aardappel.
Het is al weer even geleden dat hier nog een update verscheen over mijn sportiviteiten. Eigenlijk is het gewoon al lang geleden dat hier überhaupt iets verscheen. Maar het was druk. En het was zomer. En ook al was het weer niet schitterend, ik zit in de zomer toch liever ergens op een terras, een strand, een tuin met vrienden, collega’s of familie dan binnen, … Lees verder Sportyspice V
Ovenschotels, dat smaakt mij altijd super goed. Meestal maak ik ze met puree, maar puree is toch wat winters. Ik ging dus op zoek naar meer zomerse alternatieven, en op internet vond ik inspiratie voor een Griekse ovenschotel. Ik paste het recept aan naar de ingrediënten waarin ik zin had, en niet helemaal onbelangrijk, die ik in huis had. Ik gingaan de slag en een … Lees verder RECEPT: Griekse ovenschotel.
